这么油少饼子好吃？
我！来！了！ 作为一个地地道道的陕西人，油炸饼子再熟悉不过了～小时候村里没通电力的时候，家家户户的灯都是由一个瓦数很大的灯泡连接着一个拉线开关组成的。每天天黑后，各家各户就会把灯点亮，等着村里那个管供电的人家给送电（不知道其他地方有没有这种情况，我们那里就是这样），这个时候是最有烟火气的时候，各家各户在灯下做着各自的事情；等到吃完饭之后，大人小孩就会搬着凳子到路灯底下乘凉聊天。
每次这时候我奶奶就会拿起一个小碗舀出两勺菜油，放进锅里热着，然后拿出一个提前和好了的面团，擀成薄薄的饼子放在锅里面炸，不一会金黄酥脆的饼子就炸了出来，咬一口香脆麻辣，那感觉现在想起都流口水… 后来生活条件好点儿了，家里都用上了电，也有了各种各样的美食家电，但是我奶奶还是最喜欢用那个大电饭锅做饭，她说这样最原汁原味。
其实现在的年轻人可能很难理解那种味道，因为那时候蔬菜种类没有现在那么多，调料也没有现在齐全，做饭除了油、盐、酱醋茶之外，几乎没有其他调料，所以饭菜的味道更多的是食材本身的味道。而我奶奶做的饭就是最原生态的，用最简单的工序做出最让人回味的食物。
我记得有一次我和我奶奶一起烙馍卷葱花，我学着她的样子烙了一下午，虽然最后不是太理想，但吃起来依然回味无穷…… 还有一次我奶奶做腌黄瓜，让我尝新，说这味道可比我在外面买的要好太多，直到现在我还记忆犹新。