土豆和葱头能一起炒吗？
土豆葱头能一起食用。
葱头又名韭葱，它是百合科葱属的多年生草本植物，而土豆是茄科茄属，二者属于不同的科属，没有什么相克的关系，所以能够一起食用。
在荷兰，几乎每家每户的后院都有一小块地栽着葱头。荷兰人家常用甜菜炒土豆，煮汤或是单独做菜用时也要放些土豆，如土豆烧羊羹、土豆烧螃蟹、土豆烧鹿肉等等。
在西方国家，土豆和葱头常常一起烹煮。在意大利，葱头饭是经典菜式；在法国，小红蕃茄拌着葱头酱当作开胃小菜；在俄罗斯，土豆烧牛肉是家常菜；在美国，糖烧土豆和葱头是节日招待贵客的甜点……
土豆忌：
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
如何挑选土豆
1、看颜色，表面有斑点或颜色不匀的土豆多半是经处理过的，或者是发霉，或者是变性，不建议购买。2、观察肉质，肉芽少有虫蛀痕的。3、听声音，轻敲土豆听声音，沙沙的可能是发酵过（发酸），嘟噜噜的可能是有生芽。4、摸手感，感觉土豆拿上手后分量实在，没有水分的可能是发芽。