牛肉果条好吃吗？
我是吃果条长大的，所以对我来说，评价一个果条好不好吃非常合适 首先从口感上说，好的果条应该软糯适中、韧度适宜，过软或者过硬都不好（但各人牙口不同，喜好也大有差异，所以没有统一标准） 我自己做过多次试验，以我做的为例，在面里加入少量食盐和鸡蛋，水和面的比例大约是2：1，醒发半小时后进行揉面，然后擀成薄片，切成一厘米宽的条状，晾干后用油煎熟即可。这样制作出来的果条色泽金黄诱人，吃起来酥脆柔软、咸香可口，就是很地道的潮汕风味了 有朋友会说，这么麻烦，直接买包装好的速食产品多好。我只能说，你错过了太多美味。自己做，不仅可以控制盐量的多少，还可以根据个人的口味偏好适当调节。如果感觉太淡，吃完后可以涮点酱油或辣椒酱都行。最重要的是，这样做出来的果条，食材新鲜、健康卫生，而且有满满的成就感。
再说配料，好的果条配料应该简单而又恰到好处，太多的配料会使味道喧宾夺主。例如，有的果子会在里面加入花生粉、芝麻粉等辅料，吃起来满口粉末，味道当然会大打折扣 另外，现在市面上有卖现成的果脯来做果条的，倒是个不错的选择。不过，我自己试过之后感觉还是鲜做的好吃