瑶柱鸡汤有什么功效与作用？
鸡汤不但是秋冬时节的滋补佳品，而且具有养颜美容，驻容祛斑等护肤功效，特别加入肉质鲜嫩、味道鲜甜的瑶柱，营养更丰富。瑶柱即是江珧或日月贝的闭壳肌干制而成，性平、味甘咸，有补肾养血、健脾止泻、理气开胃、滋阴润燥的功效。此汤不但能润肤、祛斑，还有助于睡眠，缓解疲劳。
瑶柱鸡汤的做法
主料：瑶柱 （干贝）5克 鸡400克
辅料：枸杞子20粒 马蹄10个
调料：食盐3克
1、瑶柱用温水浸泡一小时左右，去杂质洗净。
2、鸡块洗净控水，小马蹄去皮洗净，枸杞洗净泡水。
3、坐锅烧开水，放入鸡块焯水捞出洗净。
4、将鸡块放入锅内，注适量冷水约1000毫升。放入瑶柱、马蹄、几丝姜片。
5、煮开转小火，煲约1小时后调入盐，再煲5分钟。关火，撒入枸杞搅匀，焖约5分钟即可。