咸牛肉怎么吃好吃？
1、做火锅吃 涮火锅绝对是吃咸牛肉最好的方式，把牛肉切成薄片，下锅煮熟后放入加了醋和辣椒的调料碗里，让汤汁浸透到肉片当中，吃到嘴里辣辣的、浓浓的香味在唇齿间散开，真的是超级美味呀！ 不过要注意的是做好的咸牛肉不能放太久，否则会腐败变质。
2、做成炒菜吃 如果不想吃火锅也可以将咸牛肉炒着吃。建议先用清水把咸牛肉浸泡一段时间再清洗几遍，这样能去除一部分咸味。然后沥干水分或者吸干表面水份之后，用热油爆香葱姜蒜等食材，再把咸牛肉放进去爆炒就可以了。 这样做出来的菜肴味道也是非常不错的呢。
3、做成面食吃 在陕西一带有“酸汤面”这一特色食品，就是用番茄酱加淀粉熬成红汤作为汤底，加入新鲜面条和鸡蛋烹煮而成。如果能在里面加些碎白菜和葱花就更好了。如果你嫌麻烦的话也可以不用打蛋，这样吃起来会有股别样的劲道口感。 我小的时候特别爱吃妈妈做的小酥肉，就是把切好的瘦肉用鸡蛋液和面粉调好之后下锅炸熟，配上黄瓜丝一起吃，香而不腻。