粉条炒芹菜怎么做好吃？
说起这道菜，我可是有得说了。我们东北有句谚语叫“一黄瓜二木耳三山药四豆腐五粉条”，意思是说，做一顿家常饭需要五种食材。这句话里提到了五种食材，实际上可以做更多的菜品。比如今天说的这道粉条炒芹菜，就是用这五个食材做的。除了这五样，再配上点辣椒、葱花啥的，更香。 这道菜的做法是这样的 首先把准备好的黑木耳用清水泡发（大约一个小时），等到黑木耳发透，用手撕成小朵。然后把生姜切成丝，蒜切片，干辣椒剪成小段儿，备用。
接下来处理蔬菜。芹菜摘去叶和根，冲洗干净后，斜着切成寸断；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；青椒去籽，清洗干净，切丝。
锅中烧水，水开后分别放入胡萝卜和芹菜焯水，至熟透后捞出过凉水，然后控干水份。（为了去除蔬菜中的苦味） 最后一步下锅炒啦！锅内热油，五成热时，下入姜丝和蒜片爆出香味。接着倒入胡萝卜和芹菜翻炒一会儿。随后依次加入食盐、白糖、生抽、料酒和味精调味。最后倒入黑木耳翻炒一会儿就可以出锅啦！ 其实这个菜里面还可以加一些五花肉。用五花肉做出来的粉条炒蔬菜会更香。但是五花肉太油腻了，所以我没放。