排骨涮锅怎么做？
猪排骨适宜置于汤锅中，煮的时间可在半小时以上。如喜欢鲜美些，排骨在下锅煮之前要经过飞水处理，这样煮出的骨头汤才清澈，味道也更清鲜。喜欢醇厚些，那么可以将生排骨直接入锅煮，煮出的骨头汤略浑浊，味道更香浓。
将涮过的排骨捞出，加入煮过排骨的汤，还可放入一些白菜、冻豆腐之类蔬菜，上屉蒸15～30分钟，这样吃排骨既方便又非常入味和绵烂。还可拣出排骨，加少许酱油、花椒面、盐等调味，就是一锅味道鲜美的排骨汤了。
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猪排骨适宜置于汤锅中，煮的时间可在半小时以上。如喜欢鲜美些，排骨在下锅煮之前要经过飞水处理，这样煮出的骨头汤才清澈，味道也更清鲜。喜欢醇厚些，那么可以将生排骨直接入锅煮，煮出的骨头汤略浑浊，味道更香浓。
将涮过的排骨捞出，加入煮过排骨的汤，还可放入一些白菜、冻豆腐之类蔬菜，上屉蒸15～30分钟，这样吃排骨既方便又非常入味和绵烂。还可拣出排骨，加少许酱油、花椒面、盐等调味，就是一锅味道鲜美的排骨汤了。