鸡架子配什么好吃？
我小时候，家里很穷，能吃到一顿饺子那是过年才能有的待遇。经常吃了上顿没下顿，所以有时候看着地上爬着的蚯蚓、虫子什么的，也敢抓起来放进嘴里吃。 那时住在学校宿舍里，条件非常艰苦。晚上常听别的宿舍同学聊天，说某某菜怎么样怎么样的好，听得我是口水直流。 终于有一天，我忍无可忍，向生活委员申请要交“伙食费”了——当时每月只有五块钱生活费，三块是交“伙食费”的。
“伙食费”交完之后，我每个月还剩两块，用来买书和零花钱。（虽然常常饿肚子，但看书却看得入迷，也不觉得饿了） 一个月过后，眼看着就要没有“伙食费”了，我正想着怎么吃呢，突然想起宿舍那个大书架上面摆着的一本菜谱，那是我的一个老乡从家乡带来的。里面好多不常见的菜的做法。 我赶紧找来菜谱，想自己做着吃。可惜我那时连盐、酱油、醋都分不清放到哪里，做的第一顿饭当然是失败的了。后来慢慢学，终于会做了不少的饭菜。最拿手的算是鸡蛋汤了，尤其在一个冬天，用暖瓶闷了一晚上的鸡蛋汤，那味道真是不绝于口。
后来工作了，经济条件好了。我却不会做了，不是忘了放佐料就是火太大把饭烧焦了。直到有一次，我和同事说起我会做鸡蛋汤的事情，他特别吃惊的说“你会做鸡蛋汤啊！那可太好吃了。” 于是我决定做给他尝一尝，可是我做蛋汤用鸡蛋、香油、葱花，他居然嫌苦不肯吃…… 气得我不行，只好把剩下的汤倒进饭盒里让他带在办公室喝。没想到他竟然喝了，而且连夸好好吃。（其实是我太谦虚了，呵呵。）
回到题主的问题，我来推荐一道用鸡架做的美食吧。做法简单易学，保准好吃。 我用鸡架做过酱骨架、炖棒骨、煲鸡汤还有这道酸辣鸡架。（突然发现我用鸡架做的都是咸鲜口的，哈哈。） 这道酸辣鸡架的做法是这样的。
主料：鸡架一只约400g 配料：酸萝卜一根约300g、泡姜两片、大蒜三瓣、香葱两根、香菜一棵 调料：盐5g、生抽15ml、料酒20m、陈醋30ml、辣椒油适量（根据自己辣度和喜好程度放） 一.原料处理 在处理鸡架的时候，要注意清理干净里面的骨头，把多余的油脂刮掉。
二.开始烹制 1.锅里放油烧热，爆香葱姜蒜。
2.倒入洗好的酸萝卜、泡姜炒出香味。
3.放入鸡架，炒至断生。
4.调入生抽、料酒、陈醋大火烧开后，转中火焖煮十分钟左右。
5.收干汤汁后，起锅装盘撒上葱花和香菜。
这样一道美味又简单的酸辣鸡架就做好了。如果你爱喝酒，可以做一盘花生米，就着这个下酒，美滋滋。