醋泡柿子有什么作用？
柿子性寒、甘甜，而醋却偏热、酸，两者融合，相互制约，甘寒之性减弱，既有了软化血管的功效，也不会造成腹泻等不适症状。
此外，醋还具有消炎灭菌的作用，可有效控制体内炎症，二者融合功效更好。此外，在中医看来，还有咳嗽痰多、慢性胃炎、消化不良、心血管疾病等不适的人群也很适合长期服用。
但需要提醒的是，由于柿子含有大量的鞣酸，而醋并不能完全处理掉鞣酸，因此建议如果服用柿子，最好饭后食用，否则和胃中蛋白质结合容易形成结石，因此空腹食用容易形成“胃结石”。
此外，患有胃溃疡等胃肠功能不好的人也应该少食用。另外，由于本身非常酸，因此也不适合儿童食用，最好成年人服用。