炖猪蹄放可乐能起什么作用？
炖猪蹄放可乐使得猪蹄颜色更好看，同时由于可乐中含有一定的酸性物质，所以炖出来的猪蹄味道会更香更烂。但是从营养的角度来说，猪蹄中胶原蛋白会与可乐中的酸性物质发生反应，从而生成盐酸，这样猪蹄原有的补血美容等功效就会被大大降低。
其实猪蹄之所以成为美容养颜又廉价的食物，是因为猪蹄中含有的胶原蛋白。胶原蛋白广泛分布于猪体内的皮肤、骨骼以及韧带中，它是一种不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收，对于护肤美容以及促进关节、肌肉的再生都有一定的效果。而炖猪蹄的时候不要加可乐，以免影响胶原蛋白的效果。另外，中医也认为，猪蹄具有美容养颜、催乳的功效。一般每次吃一两只，每周吃一两次足矣。