小公鸡炖香菇起什么作用？
鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐等营养成分。中医认为，鸡肉味甘、性温微热，温中益气，补虚，健脾。常体弱乏力、容易疲劳的人，经常使用鸡烹饪美味，对于强身健体很有帮助，对脾虚有不错的补益作用。另外，鸡肉也对缓解神疲乏力、失眠、食欲减退，身体畏寒等症状有一定好处。
香菇营养丰富，其中的真菌多糖、香菇嘌呤、香菇多肽等活性成分，有增强机体免疫力、降血脂等药用价值。香菇味甘、性平，可补气力，益于消化、脾胃健康。鸡肉性温，脾胃虚寒者适量食用可温中补气，若是用量太多，会耗伤体内正气，反而不利于脾胃健康。
炖汤最佳，更利于滋补养生。炒煮鸡肉和香菇，煲为汤羹，可起到调理作用，适合平日消化不良、没有食欲的人食用。将鸡肉和香菇炖汤，喝汤食肉，也可煮粥喝。