黃心菜有什么功效？
菠菜、紫红胡萝卜、紫甘蓝等深红色蔬菜有养血补血之功，特别是紫甘蓝中含有胡萝卜素、维生素C等以及丰富的纤维，可调节肠胃功能，美容养颜，延缓衰老。
紫薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等营养成分，含有普通红薯3—4倍的纤维素，既有抗癌又能防止便秘，食后有饱腹感，还能减少热量摄入；鲜食紫薯甜度高，热能较低，糖尿病人可以放心食用；紫薯圆润光滑，颜色多异，营养丰富，是绿色食品。
黄叶菠菜味甘、辛，性凉；具有通肠停乳、滋阴润燥、止渴下气、调中开胃之功效。适用于肠胃不满、腹水、黄疸、消渴、痔疮等病症。《名医别录》记载：菠薐"利五脏，通肠胃，止睡眠，宣五脏气，解酒毒"。《滇南本草图说》称此菜具有"止虚热消结之功"。