豆角有什么营养及功效？
豇豆味甘，性平。具有健脾和胃，消肿解毒，除烦宽肠，清热健胃的功效。适用于吐血衄血、痈肿解毒、烦热浮肿、呕吐呃逆、便秘等病症。
豇豆亦是一种具有双向性调节作用的药物。《本草纲目》中早有记载，豇豆“理中益气，补肾健胃，和五脏，止消渴”，“消水肿，除胃中热，可解毒”。现代医学研究证明，豇豆能杀灭胃肠道内的有害细菌，促进胃液分泌，增强消化功能，并有降糖作用，它所含的止血质能止血消肿，有一定抗癌作用，所以特别适合于吐血、咯血、痈肿、消化不良、大便泄泻、胃热、消渴、癌症肿胀的人群食用。一般人都适宜食用豇豆，尤其肾虚、慢性消化不良的病人和糖尿病患者更宜食用，而三高患者不宜。