鹅蛋蛋白有美容功效吗？
鹅蛋是鸭科动物家鹅的卵，其蛋白质含量、矿质元素含量、维生素含量和脂肪含量均较鸡蛋、鸡油蛋和鸭蛋高，有养血美容的功效，是老少妇孺皆宜的食疗圣品。
1、从其美容营养成分看：每100g鹅蛋中含蛋白质17.0g、脂肪15.5g。钙35mg、磷246mg、铁1.9mg。维生素A212IU、核黄素0.41mg。尼克酸4.8mg。钾655mg、钠113mg、镁18 mg、锌2.8mg、硒30μg。由于鹅蛋的营养成分的含量较高，含有丰富的铁和蛋白质，可以促进血红细胞的生成，能为面部器官提供血氧、营养，有养血的功效。中医认为“血之胜者泽人色”、“有诸内必形于外”，因此鹅蛋具有养血美容的功效。
2、从中医食疗理论看：《中药大辞典》认为，鹅蛋具有“解毒消肿，治痈疽肿毒”之功效。《本经逢原》言：“和解毒，治痈疽肿痛。和蜜服，治鼻槁”。说明鹅蛋有消炎、解毒的作用，对痤疮、粉刺、酒渣鼻等有一定的食疗作用。中医认为其味甘平、归脾经，具有养血、益气的功效。由于它含有丰富的卵磷脂和维生素A等营养成分.这些营养成分能渗入皮肤，并在皮肤表面形成保护层，使皮肤滋润光滑，富有弹性，从而起到美容的作用。
3、从其烹饪方法看：鹅蛋的烹饪方法很多，主要有炖品、蒸制食品、炒菜类、煲汤食品等，而且烹饪方便，易于操作。