吃炒土豆丝有什么好处？
促进胆汁排泄，促进消化
土豆含有粗糙纤维结构，有助于刺激胃肠道，促进胆汁分泌和消化。能缓解慢性胃病。它也含有大量膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，协调消化道系统的正常运行，保持消化系统的健康，具有减肥功效。
预防中风
土豆含有10.7%的碳水化合物，几乎是等量的淀粉，16.5%的蛋白质，18.5%的脂肪，而且还有多种矿物质。它还具有较高的钾含量，有利于钠的排除，可以调节心脏活动。另外土豆能扩张血管，有利于预防心血管疾病的发生。
美容美发
土豆中含有糖类和维生素及微量元素，有利于头发的营养供应，并且有润肤美容的功效，可防治头发早白、脱发现象，对头发干枯发黄也有很好的改善功效。