土豆饼土豆要炒熟吗？
土豆饼的制作方法：
土豆3-4个、里脊肉或五花肉的肥肉部分80-100g、圆葱1个、适量胡椒粉五香粉、适量盐、生抽、耗油、一个鸡蛋、适量的面包糠或玉米淀粉。
先把土豆蒸熟，蒸好的土豆去皮，捣成土豆泥。准备一点猪肉末，猪肉末最好有一点点肥的，这样做出的土豆饼口感不会那么干，会好吃一点。
往猪肉末中加入适量胡椒粉、五香粉、盐、生抽、耗油，搅拌均匀腌制一会。土豆泥中加入圆葱碎，再加入一个鸡蛋和适量的面包糠，搅拌均匀。
把拌好的土豆肉泥团成团，团好后拍成饼状。热锅刷油，下入土豆饼，中小火慢煎。
煎至底部金黄后，翻面继续煎至另一面金黄熟透即可。煎好的土豆饼控下油，装盘。