小鲳鱼怎么做好吃？
糖醋小鲳鱼 材料： 小鲳鱼500克，蒜2瓣，姜1小块，葱2根，食用油3汤匙（45毫升），酱油2茶匙（10毫升) 料酒1茶匙（5毫升），米醋3汤匙（45毫升）白糖2茶匙（10克）
做法： 1.把小鲳鱼表面清洗干净后吸干水分备用；同时把大蒜切成末、姜去皮切片、葱切花待用． 2.用干净的小碗将酱油和料酒调匀成味汁；再将白砂糖和米醋调和在一起待用． 3.炒锅里放3汤匙油烧至五成热将小鱼放进去，用小火煎至两面金黄（大约需要8分钟左右哦！）． 4.当煎好的小鲳鱼装出来，再往锅里放入1汤匙的玉米油，接着放入蒜末和姜末炒香． 5.再把刚才调好的味汁倒进去，用中小火煮开后放入煎好的小鲳鱼，大火收至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅了~~~ 小窍门：
1.小鲳鱼一定要用厨房纸擦干表面的水才能下锅烹制哦~否则炸的时候会溅出油来滴～
2.煎鱼的时候要用小火慢慢煎，这样才不会让鱼肉粘锅变糊掉啦~~ 3.在调味汁里除了加入白醋还可以加入适量番茄酱，那样做出来的风味会更有特色哟~~~~我因为家里没有所以就没有放了哈。。。。