家常面包可以放什么配料？
由于家常面包制作方法简单，所以在配料添加方面非常自由，只要是面包常用的配料，一般都能添加。 常见的配料有：葡萄干、蔓越莓干、核桃仁、杏仁片、山楂糕、果酱、糖、椰丝、玉米粒、甜玉米等。
干果类的配料比如葡萄干、蔓越莓干、核桃等，需要提前做预处理。如果是带核类的水果干，比如葡萄干、蔓越莓干，它们表皮有一层白霜，白霜有点像小颗粒，用手使劲捏会碎，这层白霜有锁水功能，能使果干保持湿润，制作面包时如果这层白霜还在，包在面团中，经不起揉轧，白霜很容易被破坏，果干在接下来的揉轧中容易变得干瘪，所以如果用这类果干做面包，最好把它们提前洗干净，稍微浸泡一下，控干水分后再用。如果是坚果类的果干，比如核桃、开心果等，包在面团中，经得起揉轧，可以不用洗，直接控干水分就好。