如何做意大利面才好吃？
先放一张成品图 原料：鲜虾，蘑菇（口蘑最好），黄油，帕马森芝士，黑胡椒碎，橄榄油，大蒜，盐，番茄酱，糖，玉米淀粉 做法很简单： 1.鲜虾去壳去头留下虾仁，用少许盐、胡椒粉腌制片刻；口蘑切片，蒜剁成蒜末备用 2.锅内放入适量橄榄油，加热后放入蒜末爆香，然后加入菌类和番茄酱翻炒，最后加适量清水和胡椒粉熬汁儿
3.另起锅烧开水，下面条，煮到八成熟左右捞起过凉开水浸泡防止粘连 4.把之前熬好的酱汁浇在面条上，拌均匀让每一根面条都裹上一层酱汁儿~接着铺上切好的帕玛森芝士丝，再撒一些黑胡椒碎提香，盖上盖子焖5分钟左右让面条充分吸收汤汁儿变圆润~~ 开吃啦~~~金灿灿香喷喷的芝士焗面就好啦！！！
Tips：
1.选面粉的时候别犹豫了！一定要选高筋面粉！做出来的面条才有嚼劲！
2.和面的时候水不要一次性全部倒进去哦，要一点一点地加，保证面条的口感湿润但不黏糊。
3.如果家里有烤箱的话，可以把面条放在烤架上，烤箱调至烤档，温度设定为200°C，时间约5分钟，表面金黄酥脆就可以出炉咯～没有烤箱也不打紧，锅里的余温就足以把面团烘干啦。
4.搅拌酱汁儿的时候可以根据个人口味适当添加白糖，但一定不要放太多哟，不然味道会变得很甜腻呢。