什么家常菜好吃又好做？
那必然是醋溜土豆丝呀！又好吃又简单，100%的家常菜水平 以前我不太爱吃土豆，自从学了这道菜，简直成为我们家最抢手的一道菜了，酸辣脆爽，怎么吃都好吃 准备食材很简单，两个鸡蛋、三根小葱、两个辣椒、两根香菜、一个尖椒，一根胡萝卜（为了配色），两三个蒜瓣，两根黄瓜（可放可不放）
第一步，把食材改成细丝 （如果你刀工不错的话可以直接切丝；如果不行就用擦丝工具刮成细丝吧~）
第二步，打散蛋液，放入所有切好的蔬菜丝，充分搅拌均匀 第三步，起锅烧油，油温五成热时依次放入辣椒、花椒、葱花和蒜片爆香 第四步，倒入拌好的蛋糊，迅速用筷子划散，保持大火状态 第五步，放入约250克香醋，适量盐、鸡精调味，继续炒1分钟左右出锅。 (喜欢软糯口感的可以加入少量清水或者高汤)
是不是超级简单～ 学会这个再教你个秘技——让醋溜土豆丝更好吃的秘诀 就是出锅前撒上少许白胡椒粉，拌匀就可以啦~ 这一步可以根据个人口味适当添加白醋哦~