新鲜虾米怎么炒好吃？
虾米的做法有很多，今天推荐的做法是西葫芦炒虾仁。这道菜味道鲜美，营养美味。下面一起来看看具体的做法吧！ 用料 西葫芦1个 鲜虾200g 鸡蛋1个 海盐适量 生抽1勺 老抽半勺 胡椒粉少许 玉米淀粉3勺 食用油适量 步骤一：准备食材。西葫芦洗干净后去掉头尾，切成薄片。虾仁加1勺盐、1勺料酒、半勺老抽、3勺淀粉抓匀腌制半小时以上。 步骤二：鸡蛋打散成蛋液，加入切好的西葫芦搅拌均匀。（如果西葫芦水分少的话可以加入少许清水） 步骤三：锅中热油，油温烧至7成热的时候倒入虾仁，用筷子轻轻翻动，待虾仁变色至熟即可盛出备用。 步骤四：另起锅，倒入适量油烧热，然后放入葱花、姜末爆香。
接着将切好的西葫芦倒入锅内，快速翻炒1分钟左右。 步骤五：最后将虾仁倒入锅内，迅速翻炒均匀，使所有食材入味，就可以关火出锅了。 一盘鲜嫩好吃的西葫芦炒虾仁就做好啦！你学会了吗？