鸡肉爆炒怎么做好吃？
食材准备 鸡肉、青椒、红尖椒、葱、姜、蒜 酱油、料酒、淀粉、食用油 烹饪步骤 1. 鸡肉切薄片，加入葱姜盐、料酒腌制半小时；红辣椒和青椒切丝备用。
2. 起锅烧油，放入腌好的鸡片滑炒变色，盛出备用。 3. 另起油锅，五成油温时，下剁碎的豆瓣酱炒香至红色，然后放姜末、蒜末炒至金黄色。 4. 下青红椒丝和葱白段翻炒，淋少许醋，调入酱油和白糖炒匀。
5. 最后倒入炒好的鸡片同炒，使每片鸡肉都染上酱汁即可出锅装盘。 小贴士 在炒制这道菜的时候，由于酱料已经有了咸味，所以不再需要额外放盐了哦！