芹菜叶面条怎么做好吃？
2016年做的饭最多次，因为那一年老公痛风发作很频繁。 芹菜叶子不要丢了！那可是营养丰富的宝贝啊！
买来的鲜芹先洗净切掉根须部分，再将菜叶撕下来(茎部硬实的部分可以留下做汤) 用清水浸泡30分钟以上，中间换两次水。目的是去除农药和残留物。 将泡好的芹菜叶捞起沥水，用适量盐、胡椒粉、味精拌匀了腌制一个小时，挤干水分待用。 买回来的鲜切面用清水冲洗一次，再用凉水浸泡半小时后晾干备用。这样做可以使炒制的面条软糯有嚼劲而不粘锅。 锅中热油，五成热时下葱花煸香，倒入腌好的芹菜叶大火爆炒几分钟，调入适量生抽和剁辣椒翻炒均匀便可出锅。
一碗香气扑鼻的腌酸豆角炒面就炒好了。 喜欢吃辣的可以加些老干妈豆豉或者剁辣椒同炒。
另外分享一种特别好吃的吃法——拌面 把刚才炒好的咸菜盛出来，直接浇在事先煮好的挂面上，用筷子拌匀，咸咸脆脆的一碗拌面就好了。 简单吧~ 快动手试一试吧！