家常羊排怎么烤好吃？
原料：羊排600克。
调料：花椒水200克，盐3克，白糖、葱、姜、料酒、胡椒粉各5克，辣椒粉、孜然粉各8克。
制作：1、羊排斩成小块。
2、取一个大容器，放入羊排块，加入花椒水、盐、白糖、葱、姜、料酒、胡椒粉腌渍1小时。
3、将腌好的羊排整齐地平铺在烤盘上，烤箱上下火预热200℃，将羊排放入烤箱烤1个半小时至熟。
4、在熟羊排上均匀地撒上孜然粉和辣椒粉即可。
点评：此菜经过长时间的腌渍，味道很是入味，而且用孜然、辣椒来调味，充分突出了羊肉的羊肉的本味，味道咸鲜微辣，带有孜然香味。