小肠玉米汤怎么做好吃？
1.把买回来的新鲜玉米清洗干净，然后剥掉外面的壳，留下最里面的一层，剁成小块待用； 2.将排骨清洗干净，斩成块待用； 3.将剁好的玉米和排骨一起放入砂锅中，加入清水、生姜片，先用武火煲沸，再改为文火慢慢煮炖至酥烂。
4.在炖的过程中，需要不时地舀起汤汁淋在玉米上，让二者融合得更为紧密。 小提示 选购玉米时，应该挑选鲜嫩的，颜色呈乳白色的，表皮鲜亮且没有损伤的为佳。另外，现在正是玉米成熟季，市场上有刚收上来的鲜玉米，可以买来熬汤。用新鲜的玉米来熬水，味道会更香醇。 如果觉得清甜的玉米汤不够鲜美的话，可以在汤里加少许食盐调味。但要注意，盐不要放得太早，否则会产生氯化钙，造成蔬菜中的维生素损失。
除了鲜榨玉米汁外，玉米还可以与其他食材搭配煲汤。比如猪骨头、藕、海带或萝卜等，不仅味道好，而且营养丰富。 用高压锅来熬汤，时间比用砂锅熬汤更省时间，但是要注意安全，防止溢锅。
小肠玉米汤的做法如下：
材料：
猪肠（小肠）500克，玉米500克，沙仁（茴香）少许，盐适量，老抽适量，老抽适量，姜片适量，水适量，胡椒粉适量，油适量
步骤：
1. 将猪肠切成4-5厘米长的段，用白醋和生粉反复揉搓，用水冲洗干净，再将玉米切成段。
2. 沙仁（茴香）洗净备用。
3. 烧一锅热水，放入姜片和猪肠，烧开后把猪肠捞起，用水冲洗血水，保住热水。
4. 烧一锅油，放入沙仁（茴香）稍炸，倒入玉米煸炒。
5. 将保有的热水倒入锅中，再放入猪肠，大火烧开后换文火煲1.5小时。
6. 煲至猪肠烂糊，玉米熟酥，放盐、老抽、胡椒粉调味即可。
7. 猪肠玉米汤出锅可享用。
小贴士：
1. 猪肠一定要清洗干净，可以用白醋和生粉反复揉搓，用水冲洗干净。
2. 煸炒玉米时，可以先放入沙仁（茴香）爆一下，这样可以去肠味，让汤更有香气。
3. 猪肠煲的时间要长一些，煲至烂糊，这样口感更好。
