可以胡萝卜炖燕窝吗？
胡萝卜，俗称红萝卜，古时又称黄金之梯。因为它艳丽多彩，故中国又称“人参”。1973年，在陕西西安半坡村出土的殷商时期古碑上，有“羌白”的名称，这是“胡萝卜”一词的由来。据科学家研究，胡萝卜有百分之一的咖啡因，能刺激血管、促进血液循环。含有丰富的钾，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，是药物所不及的。
燕窝是怎么来的呢？
燕窝是从燕子的口中取出来的。在春天，燕子在呼之欲出的雨水和春风的吹拂下，开始筑巢。它们从水面取下水滴，粘在屋檐、缝隙、枯木、竹子等部位。在古时，人们把这种晶莹剔透、软糯有弹性的物质当野生燕窝食用。可是，野生燕窝太小了，人吃了很难起到滋补身体的作用。后来有人学会了用燕窝来烹煮甜食，并把燕窝浸煮成稠黏状，供人食用。据研究，燕窝里含有多种氨基酸和唾液酸，营养价值很高。
可以胡萝卜炖燕窝吗？
答案是行，但是不建议这么吃。之所以不建议这么吃，是因为燕窝的食用方法有许多种。无论是清蒸、炖服、还是清炒，都会使燕窝吃到嘴里香滑软糯。
1、干燕窝泡发48小时后，去除杂质，然后在隔水蒸煮熟。
2、用温水（20—30度）泡发，3—4小时左右即可发好。如果水量不足，可用冷开水一点点加入，勿用热水。泡好后的燕窝可去除杂质，撕开成片状，再用温水清洗0K。
3、洗净后用开水蒸炖煮。开水汆烫后也可以除去腥味，或者用鸡汁煮。
温馨提示：一定要用纯净水来发燕窝，不要用清水，因为清水里面有很多的杂质，会混在燕窝里面，是燕窝变得有腥味。食用燕窝的时候建议不要同食辛辣油腻食物，还有在吃燕窝的时候最好不要饮茶，防止燕窝的营养流失。食用燕窝的时候还要调整好时间，还要根据不同的食用人群来搭配好内容。