肉馅包子怎么做好吃？
1.买肉要买三分肥七分瘦的，剁成馅后加入葱末，姜末，料酒，盐拌匀备用 2.把面团分成等份的小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮 3.取一个面皮放上馅料 4.用手沾少许清水，把面皮两边捏在一起再向上提起，使两个边缘捏合成褶状（个人觉得这种包法比半圆形的包法好吃） 5.捏好的包子放在案板上 6.蒸锅中放水，大火烧开后放入包好的包子，盖上锅盖，中火蒸10分钟即可 注意事项：
1、做包子的时候，面团要和得稍硬一点，这样做出来的包子皮才有嚼劲；
2、猪肉馅和葱姜末，盐一定要顺着一个方向搅打上劲，这样才会使包子馅鲜香不腻；
3、如果不喜欢吃姜的可以不加，但喜欢吃辣的朋友也可以在搅拌好肉馅后再加入适量的辣椒油或剁碎的鲜红辣椒。 包包子的过程中手边要沾点清水，这样做是为了防止面团粘着手很难操作；
4、做好的包子要冷水上锅蒸，这样可以使蒸汽均匀地分布，避免因为水汽过多而使包子表皮被水汽冲糊；
5、一般包子蒸好后，不要马上揭盖，应先让它在锅里焖上两三分钟再吃，这时包子皮会更松软可口，馅心也会更鲜嫩入味哦！ 关于蒸馒头要不要放醋的问题，我个人建议还是不要放了，因为醋的口味比较酸，而且它的主要作用是分解面粉里的淀粉，让面粉更容易被发酵，所以放的时机应该是和面的时候放进去，而不是在醒发的过程中加进去，而在发好的面团里再加醋的话，不但起不了任何作用还会影响馒头的口感呢。至于为什么要在和面的时候加点醋的原因我后面会跟大家介绍。 好啦，以上就是关于如何制作美味的包子的一些小经验了，不知道对你是否有用？如果你也喜欢我的分享就请收藏转发吧！也欢迎大家在下面和我一起讨论啊~