超市冷冻虾怎么做好吃？
1.首先把速冻虾解冻，用剪刀剪去虾的须和脚 2.锅内放入适量的食用油，油7分热的时候倒入大虾翻炒至变色后盛出待用 3.锅内再倒一些油，油热以后加入葱花炒香（喜欢吃蒜的可以加蒜末一起炒香） 4.然后倒入切好的青椒段和大胡萝卜片快速翻炒均匀 5.最后将刚炒好的虾仁倒入锅中，加入适量的生抽、白糖、少许盐和鸡精调味，大火翻炒均匀即可出锅啦！
一、炸虾球 用料： 鲜虾300g 白胡椒粉适量 小葱适量 姜丝适量 大蒜瓣6个 鸡蛋清1个盐适量 料酒1勺 玉米淀粉适量 做法步骤： 1.鲜虾去头尾去壳挑去虾线备用 2.处理好的虾仁洗干净，沥干水分后放白胡椒，姜末，葱白段，一勺料酒抓匀腌制十分钟以上。 3.大蒜拍扁切末，剩下的葱绿切成葱花备用。 4.取一个大碗，打入一个鸡蛋，用筷子打散成蛋液备用。 5.碗中放入玉米淀粉，全蛋液，虾仁拌匀让每个虾仁都均匀的裹上一层面糊。 6.锅中多倒些油烧热至八成热（筷子插入有气泡冒出）时，下入虾仁球炸至变红熟透捞出沥油备用。 7.锅里留底油，放入蒜末和葱绿爆香，接着下虾仁球翻炒几下，调入半勺胡椒粉和半勺盐炒匀即可装盘开吃了~
二、黑椒焗大虾 用料： 基围虾一斤 大蒜半个 红椒一个 大葱一段 黑胡椒汁两勺 生抽一勺 老抽几滴 料酒三勺 食盐味精适量 白糖一勺 生粉一勺 植物油适量 蚝油大半勺 干欧芹碎少量 做法步骤： 1.把基围虾剪去头尾，挑去虾线清洗干净，然后用刀从背部划开一刀（不要划断）用刀在背部轻划两三下，这样烤的时候比较容易卷起来。 2.用料酒，老抽，生抽，黑胡椒，蚝油，白砂糖，食用盐调一个底味腌虾二十分钟入味。 3.准备一个碗放入三勺生粉搅拌一下，然后将腌入味的虾一个个粘上生粉。 4.起锅烧油下入大虾煎至两面金黄，煎的时候要时常翻动以免粘锅。 5.另起锅热油下入蒜末，干欧芹碎炒香，再加入红椒圈炒至断生。 6.然后淋入黑胡椒汁搅拌均匀关火。 7.将炒好的调料均匀铺在大虾上面，盖上盖子小火焖两分钟。 8.最后撒上葱段即可上桌了~