怎么烤豇豆好吃窍门？
1.原料处理：选择新鲜嫩豆角500克，洗净后沥干水分。用开水焯一下捞出，用凉水投凉后控干备用（这样处理的目的是：去除蔬菜的生腥味和涩味；颜色更绿）。 2.腌制：把酱油、精盐、白糖、料酒、味精放入碗内调成汁待用。将豆角泡在汁里，盖上盖子，浸泡一天使其入味。（如果没有时间也可以不用浸泡，直接烹饪）。上屉蒸30分钟左右。
3.烘烤：把蒸好的豆角倒在大碗里，连汤带水一起倒进微波炉的容器里，加盖儿，高火三分钟。然后取出翻拌一下，再高点儿微波三分钟即可。 如果喜欢吃酥脆口感的可以再多加几分钟。
注意：在浸泡或者蒸煮的过程中尽量不要沾水，否则会影响最终的口感。 微波炉烧烤的步骤比较简单，但是在操作过程中还是有需要注意的地方。 首先，在选择菜谱的制作方法时，要注意看清楚是用烤箱还是微波炉；其次就是调料的添加，很多食谱中会有放盐或者其他佐料的步骤，但是要注意，那些都只是参考，你可根据自己的口味适当增减；再者就是每次烤制的食物量不要太多，如果一次吃不完可放冰箱冷藏，下次再吃的时候再来微调味道即可。