汤圆和米酒怎么煮好吃？
这道点心我喜欢吃，所以做过好几次了，分享一下做法吧。首先把馅料弄熟。我把各种果干洗干净，用开水泡一下，然后沥干水分，和芝麻、花生一起放在料理机里面打成粉末。 然后把粉粉倒在碗里，加入黄油或者猪油，放少许糖或者不加都可以，开始揉！（其实我是直接用保鲜膜盖住碗口，用手搓的哈哈哈）
等到面团光滑柔软，就分成若干小球，按扁，包上豆沙，做成汤圆的样子。 我比较懒就不蒸不炸了，直接下锅煮，水开以后下汤圆，等到全部浮起来就可以盛出来吃了。
如果想更精致一些，可以把糯米提前一晚浸泡，第二天就很好煮熟啦~还可以往锅里扔几颗冰糖，吃起来味道更好哦~~ 我每次做这个都会连吃好几碗，真的好好吃呀~~软软糯糯的，一口下去全是幸福感~~~ 再来说米酒。我做米酒一般是夏季或者冬季。
春季和秋季天气不太稳定，不容易出酒。 先把糯米洗干净，用清水浸泡一天，我一般都是晚上浸，第二天就做。然后把糯米捞起晾干，铺在垫有纱布的蒸锅上，开火蒸熟。 蒸糯米的时候我们可以来准备糖水。红曲米用清水洗一下，加水烧开，放白糖调味，煮开就好了。
等到糯米蒸得差不多了，我们就把红糖水倒进去拌匀。拌成这样就可以了，不要搅噢～盖上盖子焖半个小时左右，看看有没有出酒。一般我焖一个小时就差不多啦。等酒香弥漫开来，就代表好了哟～
好啦～甜酒完成了！可以开喝啦！小酌一杯，微醺为佳，千万不要贪杯噢～ 最后来说说汤圆米酒汤。把刚煮熟的汤圆倒入放有红曲米的红糖水里，再煮片刻就好啦～ 热乎乎的一碗下肚，浑身都暖和和的，胃里也满满当当地充实感。
好啦，分享就到这里啦~~~~祝大家吃得开心～