牡丹饼好吃吗？
没吃过，但是看了下材料，应该是很好吃的。。。 酥脆的皮儿包着鲜嫩的虾仁，鲜而不腥的虾仁被面皮的香脆、葱花的香味包裹着，再加上特制的酱料，光看着就让人食欲大振啊！ 除了最外面的饼皮要炸制之外，所有的工序都是熟的，所以做起来也很简单快速~ 做好的牡丹虾饼口感非常的丰富：表皮酥酥脆脆，里面软嫩Q弹，再搭配上鲜美咸香的酱汁，一口咬下去就能感受到层次感十足的爆炸口感！ 除了当作小零食吃之外，也可以切成块儿放在饭盒里做成便当哦~~
1.首先来做饼皮，把高筋面粉、低筋面粉、酵母、泡打粉倒进面包机里（如果没有面包机就用手动搅拌器搅匀）。 2.然后加入牛奶和淡奶油混合搅拌均匀，使粉类完全湿润并成团。
3.团成光滑柔软的面团后盖上保鲜膜或者湿布静置发酵至两倍大。（大概需要40分钟左右吧）
4.在面团发酵的时候来准备虾仁。新鲜虾仁去虾线后加盐、白糖、料酒腌制片刻。香菇切丁备用。青红椒切碎、洋葱切丝、香葱切段备用。
5.待面团发酵好后，取出均匀分成8等份，揉圆按平，用擀杖擀成中间厚边缘薄的圆形面片。
6.在面片上涂一层植物油后卷起来，轻轻按压一下，让油脂分布更均匀。
7.再用擀杖擀成长椭圆形。（如果这个时候面片很软可以盖湿布醒半个小时左右使面片重新变得松软有弹性）
8.在擀好的面片上抹一层豆瓣酱，均匀铺上香菇丁和腌好的虾仁，再撒上葱花和切好的红椒青椒丝。
9.将两侧向中央叠起，紧紧地捏住收口处，整形成牡丹花的样子。
10.全部做好后放入铺了油纸的烤盘里，放温暖的地方再次发酵至两倍大。
11.烤箱预热五分钟，然后把生坯放进去，180度中层上下火烤20分钟左右。 时间到后不要急着拿出来，留在烤箱里焖20分钟后再拿出来就可以了。 这样一道香味扑鼻、色泽鲜艳、层次丰富的牡丹虾饼就做好了！ 尝上一口，表皮酥脆，内层松软鲜香，唇齿之间满满的都是食材本身的味道，清新不腻歪，真的好棒！