宝贝米粉怎么做好吃?

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作为两岁宝宝的妈妈,对宝宝的食物还是比较上心的,尤其是爱吃的米粉,做了不少花样。 首先介绍我家宝贝爱吃也适合宝宝口味的几款米粉做法: 鸡蛋米粉糊 食材:米粉30g、鸡蛋1个、温开水适量 制作方法: 1.将一个鸡蛋打散,加入米粉,搅拌均匀; 2.慢慢添加温开水,边加水边搅拌,调成细腻的米糊状即可。 小贴士: 可以根据个人喜好添加蔬菜泥或者水果泥,味道更好。 紫薯米粉蒸糕 食材:紫薯50g、米粉70g、牛奶少量 制作方法: 1.紫薯洗净去皮,切成薄片,放入蒸锅蒸熟(约10分钟)。也可以把切好的紫薯放到微波容器中,高火6-8分钟加热熟。 2.将熟的紫薯用勺子压成泥状。 3.加入米粉和少量的牛奶,混合均匀至面糊状态。

4.取一个容器,底部铺上油纸防粘,倒入米粉糊,上面盖上一层保鲜膜,用牙签扎几个洞,便于排气和蒸制时透气。 5.锅中放水,将装米粉糊的容器放入锅中加盖大火蒸20分钟左右,关火后焖5分钟再开盖取出。 小贴士: 喜欢软糯口感的可以减少蒸制时间,喜欢有嚼劲的口感可以适当延长蒸制时间。 香蕉燕麦小米饼 食材:香蕉半根、即食燕麦片50g、小米粉30g 制作方法: 1.香蕉剥皮,压成泥状备用。 2.麦片和小米粉混合均匀,加入少许水调至稀粥状。 3.将调好的粥状面粉平铺在盘子中,表面抹平,用手轻轻按压,使其更贴合锅底; 上锅小火烘干,一面烤干翻面继续烤,反复烘烤至两面呈焦黄色。 (烤箱预热100℃,上下火中层,时间约20分钟) 小贴士: 这个小饼干比较酥脆,怕摔可以手上沾点清水防止掉渣。

胡萝卜肉松米果 食材:米饭1碗、胡萝卜半个、鸡蛋1个、紫菜适量、火腿肠1根、海苔碎适量、油适量 制作步骤: 1.准备好材料。 2.鸡蛋打入碗中搅散,加少许盐调味。 3.胡萝卜切成小丁。 4.锅里放适量油,下切短的火腿肠和胡萝卜煸炒出香味,然后加入米饭炒匀。

5.米饭炒散后盛起待用。 6.拿一块保鲜膜,上面涂一层油,把拌好的饭放进去,用保鲜膜包起来,整形成圆柱形。 7.模具里涂上油防粘,把做好的饭团放进去,压实了,然后倒扣出来。

8.米饭上涂少许油,摆上紫菜、火腿丝、海苔碎,用筷子拌一下让米饭吸收水分变得蓬松,然后搓成小球状。

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蛋黄小米米粉

原料:米粉、鸡蛋黄1个、温开水

做法:将鸡蛋煮熟,取1个蛋黄碾碎,加入米糊中调匀,加入适量温开水调稀。

鱼肉蔬菜米粉

原料:米粉、净鱼肉10克、菠菜2棵、胡萝卜5克、柠檬片、开水

做法:将鱼蒸熟撕碎,加入柠檬片去腥(也可用葱段)。胡萝卜切碎,煮软。米粉用适量开水调好,将鱼肉、胡萝卜加入米粉中,加入少许蔬菜汁(绿叶菜、胡萝卜、西红柿,榨汁,过滤后加入)。

猪肝胡萝卜米粉

原料:米粉、新鲜猪肝一小块、胡萝卜1/10根、盐适量、水1杯

做法:将猪肝清洗干净,放入沸水中,用小火煮10分钟。胡萝卜切碎,用少量水煮软,放入煮猪肝的水中一起煮5分钟。捞出猪肝和胡萝卜,用盐水浸泡,撕成细丝。米粉用热水冲调好,再加入切好的猪肝、胡萝卜。

鲜虾猪肝牛肉米粉

原料:米粉、鲜虾1只、猪肝5克、牛肉5克、胡萝卜汁7毫升、开水100毫升

做法:把鲜虾洗净去壳去沙线,用开水焯一下,剁碎。猪肝牛肉分别用开水焯一下,剁成泥。把米放在热水中泡10分钟,滤干,加入胡萝卜汁、开水,一起放入锅内蒸熟。把虾、猪肝、牛肉分别加入蒸好的米粉中,搅拌均匀。

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