咸南瓜饼怎么做好吃?
1.准备200g去皮南瓜,切成薄片待用 2.上锅蒸软,然后捣成泥状
3.加入40g糯米粉和适量白糖搅拌均匀。(因为南北方人的口味不同,所以我用的糯米粉是带馅儿的量,如果是南方人,可以直接用普通大米粉)
4.用手揉成柔软光滑的面团 5.搓圆按扁,然后压成薄薄的形状 6.在表面刷上一层水,沾上芝麻
7.锅中放油,烧至六成热时,下入生坯小火炸至表面金黄酥脆即可出锅。
做好的南瓜饼放在密封的保鲜盒中,放入冰箱冷藏起来,随吃随取,非常方便 小贴士:
① 在和面的时候,如果感觉比较粘手,可以适当添加一些糯米粉进去
② 用油炸的时候,温度不要太高,不然容易外部焦糊而里面不熟
③ 南瓜中含有丰富的胡萝卜素,因此不建议空腹食用,也不适合一次大量食用。
④ 超市里卖的冷冻南瓜饼味道也很不错,如果喜欢软糯的口感,可以选择这种;如果想追求新鲜的感觉,可以自己购买南瓜制作。