青瓜怎么清炒好吃？
我也不知道，反正我是不会的。 青瓜的做法一般有两种，一种是生吃，这种就不用教了吧。如果烧熟的话，最简单的做法就是切成片，用糖、盐、醋腌着做凉菜吃。如果喜欢脆一点的口感就切厚点，喜欢软一点就切薄点；如果喜欢脆甜的口感就少加点糖，如果喜欢脆咸的口感就多加点盐。腌好后倒出拌上芝麻油就可以食用了。
我个人是比较喜欢把青瓜炒熟吃的。之前一直不知道该放什么调料，所以就一直没做。前些日子看了某美食节目后才知道原来正确的炒法应该是这样—— 先把青瓜切片然后用清水浸泡，水里可以放少许白醋或者食盐，这样可以使炒出的青瓜颜色翠绿，还不会发黑。泡十分钟之后捞起挤干水分待用。
接着把葱花、蒜头、红辣椒切成末状待用。（不喜欢吃辣的可以不放辣椒） 我这里还准备了一小撮香菜，主要是用来增香提色的，最后盛盘的时候撒在表面比较好。 用油起锅，放入蒜末和葱花爆香，随后倒入青瓜快速翻炒。大概炒三分钟样子（可以根据个人口味适当延长或缩短时间），等到青瓜断生且水分炒干时加入少许食盐和鸡精调味，炒匀后即可出锅装盘。
炒过的青瓜吃起来清香脆糯，很是可口下饭呢～ 小时候家里种了很多的瓜果蔬菜，而我最喜欢的水果则是枇杷。记得每次吃过晚饭后爷爷就会带我去踩枇杷。所谓的踩枇杷就是爬到一棵枇杷树上去摘下一颗颗金黄酥脆的枇杷，然后拿回家剥皮吃掉……现在回想起来真的是美好的不得了！ 所以我一直都很喜欢青瓜这个味道清清淡淡又带点甜甜的味道~就像小时候踩爆的枇杷果一样诱人～ 希望楼主能品赏到最鲜嫩的青瓜哦^_^