鱼蘸什么好吃吗？
对鱼肉很挑剔，有些鱼肉做熟后刺多了不喜欢吃，有些鱼肉不新鲜也有腥味不吃。 唯独对鱼蘸酱特别偏爱！ 可以就着这个蘸料喝个小酒，美哉啊~ 鱼和酱油都是易饱食的食材，两者搭配，饭量大小刚刚好，再喝上两盅，妙极了～ 如果有爱吃鱼的人，一定要试一下这个吃法喔～
做法也简单，鱼肉切片儿（最好用新鲜的淡水鱼，鱼肉会更嫩）放入碗中，倒点生抽、老抽、料酒去腥增香，撒些姜末、葱花，拌均匀腌制15分钟左右 取一个小碗，一勺豆瓣酱、三勺甜面酱、一勺老干妈拌匀成酱料 锅中烧热油，加入葱段、姜片爆炒出香味，倒入酱料小火炒出红油 加清水或高汤，调入盐、糖、鸡精调好味道 把酱汁淋在腌好的鱼片上面，放入锅内蒸6-8分钟 出锅后撒上葱花、蒜末，浇上热油激发出香味~
如果喜欢辣的可以加点小米椒哦~