最近我研究了一种新的吃法，简直好吃到爆啊！ 之前一直不知道挂面的另一种吃法（捂脸）直到前两天逛超市看到有卖挂面的小包装，灵机一动想拿来做炒饭，结果太美妙了。 准备材料：挂面、鸡蛋、胡萝卜、芹菜、葱末 第一步：把需要煮熟的蔬菜都切成碎丁 第二步：烧一锅水，水开后下挂面，煮熟后捞起过凉水 第三步：打入一个鸡蛋，放入所有配料，搅拌均匀
第四步：锅里热油，倒入拌好的食材，大火快炒，出锅前可以淋点生抽增加咸度 我用的挂面是比较细的那种，所以口感很好，如果是比较硬的挂面可以先用开水泡软再炒。 这个做法真的超级简单，而且炒出来的颜色好好看～绿油油的特别清爽 有同学说没有食欲，可是我真的觉得味道超赞哦，你们也试试看吧~
左天恒优质答主炒面看似是一道简单的家常菜，其实要做的好吃还是有些技巧的。下面我就跟大家分享我炒面的几个基本要领。如果你也喜欢吃炒面，不妨试试这个方法，好吃到舔盘子。
食材：挂面、火腿肠、干木耳、胡萝卜、土豆、鸡蛋、葱花
配料：生抽、蚝油、孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻、椒盐
制作步骤：
1、所有要放的配菜洗净处理干净，木耳提前泡发。除鸡蛋之外，把其它所有配菜切成丁或小片。锅中放油，鸡蛋稍微多放点油炒出来更嫩滑，煎至两面金黄后捞出备用。
2、平底锅中加水烧开，下挂面煮熟，煮的时候可以点一些凉水，这样煮出来的面条比较劲道爽滑。煮好的面条控干水分，用凉水浸泡一下后沥干。喜欢有口感的可以直接捞出来控水。
3、所有调料提前准备好。炒锅中放油烧热，放入一半葱花爆香，倒入所有配菜翻炒均匀。
4、将控好水的挂面倒进锅中。转大火快速翻炒，让面条受热均匀。倒入生抽和蚝油继续翻炒，再加入煎好的鸡蛋。
5、最后加入剩余的葱花和孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻、椒盐翻炒均匀就可以出锅了。
