酥肉现做怎么好吃？
酥脆、嫩滑、鲜香，还不用油炸！ 这就是我做的【酥肉】最好吃的秘诀～ 用空气炸锅做出外酥里嫩、香香辣辣的酥肉来，连吃3块不过瘾！ 这可是我在川菜馆子偷偷学的拿手好菜啊，现在无私分享出来啦~喜欢的朋友可千万不能错过了！ 一共就2个步骤，做起来贼简单！ 我自己尝试用平底锅来做，也成功了呢！ （空气炸锅版的更加酥脆哦） 第一步：调腌料 先把葱姜蒜、干辣椒切好放入碗里，加生抽、老抽、花椒粉拌匀，最后倒入白酒腌制10分钟； 第二步：裹面糊 蛋黄、面粉、淀粉调成糊状，把切好的酥肉放进去均匀沾上面糊；
接下来就是最重要的入锅部分了——没有空气炸锅怎么办？ 用平底锅也一样搞定！ 首先锅底不留油，小火煎至两面金黄即可。 这样一道香气扑鼻、表皮酥脆的酥肉就做好了。 外酥里嫩，一口咬下去都能爆出咸香的汁水呢！ 喜欢辣一点的可以再加些红油和辣椒面，味道更棒！ 你也可以直接买空气炸锅版酥肉半成品回家呀～ 做法更简单，拿出来直接用空气炸锅加热就能吃了。 这样一道香气扑鼻、表皮酥脆、内软流汁的酥肉就新鲜出炉啦！ 早上拿来配粥喝，简直完美！