如何做生菜好吃又简单？
蔬菜中的“万人迷”， 清香解腻，一盘不够吃！ 天热没胃口吃饭， 一盘清爽的凉拌菜最合适了， 今天推荐一道家常版的凉拌生菜， 清爽开胃，做法还非常简单， 喜欢的朋友赶紧试试吧～ 需要的食材和调料有：
1、准备一颗生菜，大蒜4-5瓣，红尖椒半个，花生米适量。（我买的袋装花生米）
2、在锅中倒入适量植物油，油温5成热时，放入花生米，小火慢慢炸，待花生米变色后迅速捞出，放置一旁冷却。
3、将切好的蒜末、尖椒碎放入锅中，炒出香味儿。
4、随后将炸好的花生米倒进去，加入3勺生抽+1勺香醋+半勺白糖+少许鸡精调成酱汁，翻拌均匀。
5、最后把调好的酱汁浇在生菜上面，拌匀就可以开吃了~ 小贴士： 我买的是袋装的生花生米，需要先把他们用清水浸泡半个小时以上，再拿去油炸。这样能去除花生的豆腥味，吃起来更香。 但注意也不要泡太久，否则会发臭。
另外，如果家里有小电锅的话也可以使用，效果一样棒棒的～ 这一盘子菜，其实只需要准备2种材料：生菜和大蒜。其他配料可以根据个人口味添加。
首先，把生菜冲洗干净，用剪刀把茎剪成小段，叶子部分撕成小块； 大蒜去皮清洗干净，然后用刀背轻轻拍扁或剁成蒜末。红辣椒去籽后切成末备用。
锅里加入适量清水，水开后放入生菜和红辣椒，焯水大约30秒左右立刻捞起过凉水沥干水分待用。 接着往碗里放蒜蓉和辣椒末，淋上热油激发出香味儿。然后加入一勺生抽、半勺陈醋、少许白糖和鸡精调味，搅匀做成蘸料。 最后把调好的蘸料浇到生菜表面，搅拌均匀就可以食用啦~ 清新脆爽的生菜搭配香辣开胃的蘸料，一口下去超满足~