泥鳅和土豆能一起吃吗？
泥鳅和土豆可以一起吃，两者并不相克。
土豆不能和什么一起吃？
土豆不宜与西红柿配伍，土豆中的维生素CI含量丰富，居新鲜蔬菜第二位，相当于苹果的10倍左右。西红柿中的维生素C含量亦较高，两者一同食用，只见土豆中的维生素C在胃内形成不溶性物质，易造成肠瘀，严重时造成肠麻痹。若放入过高热量一同服用，病毒更易中毒，因而必须食疗，不宜同煮食用。
土豆不宜与鸡蛋同吃，土豆切成片后放入水中，加些醋酸加热煮食可使土壤中龙葵素被破坏。而加碱虽可解除部分苦味，但却把部分营养破坏掉了。若加了鸡蛋，蛋白质与土豆里头的淀粉就发生了不好的化学变化，形成石膏状的物质，比较难消化，食用后容易引起腹泻。
土豆中含有草酸，草酸在人体内要与含钙的植物化合物结合形成草酸钙，它与体处的结石类疾病有十分密切的关系。土豆宜炒后暂时放空气中一些时间，再烹制食用。炒土豆时加些醋，可加速马铃薯中淀粉的分解，使饭更加熟烂，而且有益于降低脂肪含量。