1、素馅 很多早餐店都会有卖的蔬菜包，比如韭菜盒子、萝卜丝饼之类的，虽然看似普通，但味道却是极好的！ 自己做的话，可以用韭菜跟鸡蛋炒了作馅，也可以用豆腐皮卷上韭菜然后切成段放进锅里炒熟，用香油和酱油调一下味，口感很不错呢~
2、素菜包 除了蔬菜之外，还可以加些香菇或者木耳进去。先用油把香菇或木耳炒一下，再拌入面粉调成糊状，做成馅料，这样包包子的时候就不会出现漏汤的情况啦~
3、三鲜馅 三鲜的馅料一般由虾仁、猪肉和韭菜组成，爱吃海鲜的朋友可千万别错过了！ 用刀将剁好的肉馅和清洗干净的虾仁放入盆中，加入胡椒粉、盐、生抽、香油、姜汁搅匀后腌制片刻； 再拌入切好的韭菜，一勺植物油能够防止韭菜出水，吃起来会更鲜嫩呢~
4、鲜肉包子 大多数人做的包子都是肉包子，那么肉馅怎么调味才好吃呢？ 一般我都会放葱姜水去腥增香，再放入八角、桂皮等香料一起炖，最后捞出来香料，淋入蒸鱼豉油、鲜味酱油，撒上葱花就可以吃啦～
卜令娜优质答主吃包子，喜欢吃素菜馅的，白菜猪肉、韭菜鸡蛋都可以的。做素菜馅包子，素菜馅包子怎么做好吃，素菜馅包子馅怎么调鲜 味，包子馅怎么做馅才好吃白菜猪肉、韭菜鸡蛋包子怎么做好吃，包子馅怎么做馅才好吃呢？接下来教教大家怎么做好吃白菜猪肉、韭菜鸡蛋馅包子。
1、和面的方法：
做包子的面要发面，发面做好了又白又暄又好吃，醒发好的酵母加入适量的水搅拌均匀倒入适量的面粉中，面粉要用冷水和，和面时加凉水，包子蒸好后不易变形。切记和面时要根据发酵的程度来判断加水的多少。面粉和好后要盖上保鲜膜饧发40分钟至1小时或更长时间。冬天可以放暖气上、靠近火炉旁或放入40度左右的温水中都可以的，发酵好的面团用手揪一块拉出如手套状就行。
2、包子馅的做法：
A、猪肉白菜包子馅：猪肉要选夹层肉，白菜选用心里菜去帮不要。白菜馅在包包子前半小时备好，白菜馅切好后加入适量的盐使劲揉，把白菜里的水揉出来，揉好后倒入漏勺里把水控干加入洗净的葱末和适量的酱油后朝一个方向搅匀，搅匀后加入提前用酱油浸泡的猪肉，再加入适量的五香粉和鸡粉朝一个方向搅匀即成包子馅。
B、韭菜鸡蛋包子馅：鸡蛋打散在油热时倒入锅内炒熟后放在一旁，韭菜洗净去老根后切碎放入盆内加入切碎的鸡蛋，放入酱油、鸡粉朝一个方向搅拌均匀后即成包子馅。
3、包包子：
包子皮擀好后即放包子馅，这样包好的包子不易变形，包好的包子盖上湿纱布饧发20——30分钟即上笼开锅后蒸15分钟， 关火焖5分钟后出锅。
