猪肉怎么腌烤着好吃？
这个我也一直在研究，最近终于成功了！ 做法如下： 1.选猪五花肉（肥瘦相间的），用清水洗净，晾干（这点很重要，否则会很难烤熟而且容易腐坏）；
2.把酱油、辣椒酱或其他酱料（我用的是老干妈辣酱和蒜蓉辣酱）调成酱汁备用；
3.取碗一个，放生抽、白糖、五香粉、八角调成酱汁待用；
4.把调好的酱汁刷到肉上，刷匀，腌制2-3个小时，中间可以翻几次面，使酱料能够均匀地附着在肉上；
5.把腌好的肉取出，平铺在烤箱的网架上，200度上下火烤制，中途注意给肉肉翻身，让它能充分地接触到热力（我大概烤了一个半小时左右，期间有翻两次面）；
6.烤制过程中，准备葱花或香菜切碎，取小碟一只，放少许味精、糖、胡椒粉拌匀成调味汁；
7.烤至八成干时，在肉上面薄薄地涂一层花生油（这样会让烤肉吃起来更香滑不腻），继续烘烤至熟透（用筷子能轻易穿透且不流血水）即可出炉了。 上菜前可以在表面再刷一次酱料，我这次做的是香辣口味哒~
烤得油亮亮的，看着就有食欲吧？ 入口后先别忙着吃哦～蘸点调料味道更好呢~~