黑鱼怎么好吃吗？
我非常喜欢黑鱼，因为做法特别多，而且营养价值也很高； 我最喜欢的还是糖醋黑鱼，酸甜可口，非常美味； 首先准备一条新鲜黑鱼，处理干净后，在两面分别划上花刀； 然后锅中烧油，油温升高后，下入黑鱼煎制； 煎至两面金黄后，加入葱姜蒜和八角爆香，加入适量生抽、老抽、醋和白糖； 加入开水没过鱼肉，大火烧开，小火炖20分钟； 时间到后，开大火收汁，撒上葱花香菜即可； 这道糖醋黑鱼就做好了，吃起来酸甜可口，非常开胃； 你还可以把鱼汤盛出来，浇在米饭上，一口汤一口饭，美滋滋！
除了糖醋黑鱼以外，还有香辣黑鱼、剁椒蒸黑鱼、酸菜鱼火锅等等做法； 如果你想学的话也可以告诉我哦～
黑鱼虽然是一种非常凶猛的淡水鱼，属于肉食鱼科，但是黑鱼的营养价值特别的高并且味道也是特别鲜美，烹饪的方法也是非常之多，无论采用什么方式烹饪的黑鱼，都是鲜美而不腥。并且黑鱼的肉质非常细嫩含有丰富的蛋白质和微量元素等营养成分，能够起到祛病强身的作用因此黑鱼也被称为食疗方面的水产珍品。黑鱼最适合打游击的烹饪方法是炖汤，将黑鱼炖出的汤颜色碧绿并且味道非常的鲜美，经常饮用黑鱼汤能够起到补气养生祛病滋补的功效。
黑鱼主要分布在我国的长江以南地区，这些地区的水产养殖中非常普遍，但是黑鱼的产地中山东地区的养殖黑鱼品质是最好的，在烹饪之后的口感是最好的，山东的黑鱼也称为武昌鱼。
