丝瓜鸡蛋饼怎么做好吃？
“一瓜多吃”之——丝瓜 最近不知道怎么回事，突然就迷上了做点心，尤其痴迷于各种煎饼果子、葱油饼等，可能是我内心住着一个吃货，所以不断开发着各种面食的制作方法。前几天做煎饼果子不小心把面发过了，于是有了这次失败的尝试——丝瓜鸡蛋饼。不过失败也有失败的好处，让我找到了制作这款小点心的正确方法~下面一起来看下吧！ 用料： 丝瓜1根、鸡蛋3个、面粉4勺（约200g）、牛奶50ml、盐5g、食用油适量。 做法： 1.将丝瓜去皮，切成小段； 2.将切好的丝瓜放在搅拌机中，加入鸡蛋、牛奶和盐，打成顺滑的糊状； 3.在打好的丝瓜蛋糊中加入4勺面粉，搅拌均匀。面糊的浓稠度应该可以挂在筷子上来回滑溜，并且能够均匀铺满平底锅。 4.锅中刷一层薄薄的食用油，舀一勺面糊铺开，用小火煎至两面金黄即可。
小贴士： 1.因为丝瓜中含有较多水分，所以在打浆的时候不要一次全部倒入，慢慢添加并充分搅打； 2.面粉的用量根据自家喜好而定，喜欢厚实的可以多加一些。