如何炒出好吃的菜？
“好的食材，只需要简单的烹调方式就能好吃到尖叫！”—— 这是一道非常经典，并且适用于各种食材的菜式。 为什么这么说呢？ 因为做菜其实主要是炒，而炒的本质其实就是加热搅拌让酱料均匀沾附在食材表面上，进而使得食材表面成熟并入味。 所以只要掌握了这个“炒”的方法，就可以做出很好吃的菜肴了呀~ 那么接下来就来看看我是如何做的吧～ 准备的材料很简单，新鲜山药300g、胡萝卜1根、青椒2个、小米椒5个。
步骤一： 将以上材料清洗干净后，切成块状或者片状。（注意：这里尽量把材料切得细一点，越大就越不好熟）
步骤二： 上锅蒸！锅中放水，大火烧开后，把切好的蔬菜放进去，盖上盖子，蒸8分钟左右。（注意：因为不同食材的成熟时间不一样，所以要先确定最嫩的蔬菜先成熟，接着是稍微硬一点的蔬菜，这样就不会有某个蔬菜会老掉影响口感）
步骤三： 蒸好后取出，趁热拌入适量酱油和芝麻油，再搅拌均匀待用。
Tips： 1、因为蔬菜本身含有多余的矿物质、微量元素等，所以在蒸的时候不需要再加盐啦~ 2、如果不喜欢吃太咸的话，可以在准备调味汁的时候，少放点盐哦～
这样一道色香味俱全的下饭菜就出来啦～你学会了吗？简单吧～ 反正我自己是超级爱吃的哇～连续吃好几碗米饭都不是问题…… 我自己比较喜欢偏酸甜口的，所以调料汁的时候会放入适量白糖和白醋，如果喜欢重口味的，可以放入适量辣椒酱或者其他酱料啊…… 总之就是根据自己的喜好来调整咯～