这个我可有发言权了，作为在青岛生活了10多年的四川人，对青岛的火烧可谓是非常了解的！ 先说结论： 青岛最好吃的火烧，当属李村的“赞姐火烧” 价格：2元/个 地址：青岛市李沧区南庄村小区北邻（近青银高速）
接下来推荐的其他几个火的分店，味道也都不错 价格：1.5-3元不等 地址：青岛市市北区大连路17号甲－6（近鞍山路） 青岛市南区延吉路59号万佳广场内（近华山路）
青岛市城阳区正阳中路和阳路86号（丽达超市门口） 以上几个都是老牌的火烧店，人气都非常旺，特别是赞姐火烧和李村大集那个，据说每天都很多人，想去得赶早啊~ 最后推荐一家网上很火的烧鸡店铺，叫做 “张包铺” 价格：38元/只 目前就去过这一家，这家店是在一个老式居民楼里，比较隐蔽，但是味道真不赖，老板人也很热情，会告诉你怎么啃骨头，怎么剔肉，反正我是信了哈哈哈…… 地址：青岛市四方区人民一路19号-4-2 (近海云庵公园)
隆艺优质答主在青岛，几乎每一个区市，每一处乡村，几乎都有令人垂涎的美食特色，尤其是面食文化，历经岁月的洗礼，不但没有淡出人们的餐桌，而且随着人们物质与精神需求的提高愈加发扬光大，其中，便有这独具风味的火烧。
平度大泽镇的火烧别具特色，当地人叫它烤包，是当地农村逢年过节、红白大事招待来客的传统食品。烤包的直径在二寸左右，厚度与一般的饼差不多，它与其它包类食品的区别主要在制作和火烤的方法上。
烤包的制作比较讲究，将高粱面放入盆内，兑凉水和成稀糊状，再将面团放入平锅“粑”熟（将面团反复压在烧热的锅底上并涂以小量清水使其熟化）。同时另放三分之一面粉加水和成面团，并揉匀发开，成为蓬松起蜂窝的面团（俗称酵面子），取出放在案板上，将熟化的面团（粑熟的高粱面糊）捏成小包塞入“酵面子团中”，同时撒上一些花生末或茴香末即成为烤包的生坯。然后将生坯放在大平锅或鏊子上两面火烘烤，熟后外表成金黄色，里面膨大酥脆，芳香扑鼻，非常可口。
而西海岸王台的高粱火烧，同样独具特色。王台高粱火烧，采用优质红高粱米、陈面粉为主料，佐以椒盐、芝麻等掺和揉制，烘烤而成。烘烤时，用农家自制的平底大锅——大铛，放在烧旺的大灶上，用高粱秸秆作燃料，在锅内刷上少许猪油，将饼坯放在锅上烘烤两面呈金黄色，饼坯发胀熟透即成。王台高粱火烧呈圆形，色泽金黄，酥脆可口，越嚼越香。
即墨金口镇的韭菜火烧，薄脆可口，香嫩鲜美，是来金口的必尝美食。金口韭菜火烧外皮酥脆、肉馅鲜美，咬上一口，韭菜的清香味瞬间就从皮中迸发出来，浓郁的韭菜味瞬间爆发，唇齿间弥漫着来自土地的原汁原味。
青岛面食文化博大精深，除了独具特色的“火烧”外，还有很多诸如：“大馒头”、“面条”、“烙饼”、“花饽饽”、“发糕”、“枣饽饽”、“包子”等等，各种各样的面食，各种特色的做法，总有一样让你回味悠长！
