咖喱菜花好吃吗？
不请自来 作为在咖喱这块有些发言权的人，我认为这个问题的答案应该是肯定的，而且我也相信你能做出来的味道并不差！ 因为好吃的秘籍就在于细节的把控 和很多人一样，我的第一次尝试是以惨败告终的…… 那还是大学时代，和舍友一起在宿舍做做饭，增进增进感情，那天我带了鸡蛋和土豆，他们带了一些青菜，就想到了咖喱这道菜，于是就在网络上找找了做法，按照步骤来做，结果却并不成功，虽然糊了锅底，但并没有把咖喱的香味激发出来。
后来仔细想想，可能问题就出在我们把食材处理得过于干净了，为了做菜而做菜，没有赋予它灵魂。 所以第二次做的时候我们就注意了，一定要让蔬菜带有自身的特点，因此就不能清洗得太干净，带着本身的泥土以及多余的筋丝会更好；其次就是在咖喱中加入牛奶或者椰汁来提升香味，增加丝滑的口感；再者就是小火慢煮，不停搅拌，防止糊底，并且保持温度。
做到这几点之后，你就基本上成功的一半了，剩下一半就看你的调料品是否买对了，牌子很重要，因为不同牌子的咖喱粉、咖喱膏、咖喱块的味道都是不一样的，我用的是冠利牌的咖喱块，黄色包装的那款，味道偏酸甜一点，非常适合广东人的口味（不要问我怎么知道的，问就是我也是广东人）。
最后提醒你，用高压锅做出来的饭菜不香哦～ 用最简单的食材，做最棒的美味~ 你也能做到！