蒜蓉油菜怎么炒好吃？
用料！ 主料： 油菜500g、蒜1头。 辅料： 植物油适量、盐适量、水淀粉少许。 工具： 炒锅（最好是不沾锅）、刀、砧板、盘子。 下面开整！
第一步——准备食材！ 买来的大蒜需要剥去外皮，清洗干净备用。
第二部——处理蔬菜！ 洗好的青菜沥干水分，用刀切成一寸长的段。（如果用的是圆白菜，则不用切，直接从中间撕成两块。）
第三步——煎炸蒜末！ 锅中倒入适量的油烧热，放入蒜末小火慢慢煎至颜色变深香酥，注意不要煎糊了哦~ 第四步——加入青菜快火翻炒！ 等蒜末的香味完全释放出来之后，赶紧把切好的菜放入锅中大火快炒，记得要不停地搅动锅底，以免粘锅。 等到所有的青菜都变软了，加盐调味，再淋入少量的水淀粉勾芡就可以出锅啦~
这样做出来的蔬菜又香又嫩超好吃，保证让你吃完一盘还想吃上一盘！ 小贴士： 在煸炒蒜末的时候记得要用小火，如果火太急容易将蒜末炒糊；在勾芡的时候要控制好水量，稍微沾一点就可以了，太多会冲淡咸味。