木鱼干怎么做好吃？
一、食材 木鱼，姜蒜，剁辣椒，豆瓣酱，生抽，老抽，糖，胡椒粉，葱花 二、做法 1.清洗：用冷水（最好是用冷水）泡30分钟以上，中间换两次水； 三、做法 2.炒料：倒油入锅，烧热后加入姜蒜和适量的剁辣椒以及豆瓣酱爆香。（如果喜欢辣的可以加大辣椒的量，我因为不太能吃辣所以只放了一点）
3.蒸制：把沥干水分的木鱼放入盘中，均匀地撒上胡椒粉和少许的盐，然后把爆香的调料铲起淋上。放进蒸锅，大火烧开后再小火焖8分钟左右即可。 出锅后，撒上葱丝，浇上热油。一盘色香味俱全的糖醋木鱼就做好了！ 小提醒： 1、因为是蒸出来的所以不需要放很多调料，注意别放得太咸了哦~
2、喜欢软嫩一点口感的可以在出锅前淋适量淀粉勾芡。