腰子怎么炖好吃？
原料：羊腰、胡萝卜2根、姜1块、香菜适量、胡椒粉3克、食盐5克 做法步骤： 1.羊肉洗净，切成大小适口的片；胡萝去皮，冲洗干净后，刮去表面硬皮，然后切片备用。香菜摘洗干净。姜切出一片待用。
2.烧锅开水，放入羊肉和姜片，焯去血水。 3.另起锅，放入羊肉和清水，大火烧开之后，转为小火炖至八成熟。
4.加入萝卜和胡椒粉继续炖至熟烂，最后根据口味放入食盐和香菜即可出锅食用了。
小贴士： 1.买回的羊腰外面有一层粘膜，应该用温开水浸泡冲洗（不宜用力揉搓），然后再将其撕去筋膜，冲洗干净。
2.在熬汤的过程中，应该注意随时撇去浮沫。
3.加入的生姜可以很好地去除羊腰的腥膻味道。
4.由于羊腰中含有较为丰富的胆固醇成分，因此对于高血脂患者以及动脉硬化患者来说，应该少吃或者不吃。