酱爆猪蹄好吃吗？
吃过一次，真是让人忘不了！ 记得那是我读高二的时候（1998年），当时学校对面的兰州牛肉面馆新来了一名拉面师，手艺据说很不错，由于人比较老实本分就应聘到了这家小店，还听说他原来在别的城市开过大型的连锁店，只是经营不善才来到这座偏远的小城。
这家店属于小本生意，一共就四张桌子，每天下午三点多开始营业，卖的都是些简单便宜又实惠的家常菜，比如炒刀削面、麻食（我们这边的叫法）、浆水面等。每道菜的价格都是两块五、三块五这样，贵一点的也就五块钱。
有一天下午没吃饭就去逛了马路边的书店，回来时已经三点多了，刚进校门就看到路边有家在做促销，买五送一，于是我就花十块钱买了五斤的酱猪蹄，那时候一个月的生活费也只有六百，所以十块钱对于我来说已经是巨款了，于是就美滋滋的回到教室啃起来，真没想到这么贵的猪蹄味道居然如此的好！皮糯肉烂，沾着满满的酱，咬一口满嘴留香，那天整个晚自习我都心不在焉，直到老师过来提醒才回过神……从此对酱猪蹄是念念不忘！
后来高中毕业去了外省上学，偶尔回家时也去街上找找那家店，可是再也没有吃到过那种味道的猪蹄，要么太咸，要么不干净，总之一份好的食物总是能给人留下深刻的回忆，那个记忆里味道的猪蹄再也不会出现了，因为那个人已经离开了这座城市…